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Ciencia y innovación alimentaria avanzada para adolescentes
Nueva clase
Edades 13-18
Curso a su propio ritmo
16 lecciones pregrabadas
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Qué está incluido
16 lecciones pregrabadas
promedio 15 minutos por video11 semanas
de apoyo docente4 horas 5 minutos
horas totales de aprendizaje en video1 año de acceso
al contenidoTarea
1-2 horas por semana. incluidoEvaluación
incluidoExperiencia de clase
Nivel de inglés: desconocido
Grado de EE. UU. 7 - 11
Nivel Beginner - Advanced
Step into the world of cutting-edge food science with Advanced Food Science and Innovation for Teens! This course takes your understanding of food science to the next level, exploring modern technologies, innovations, and challenges shaping the future of food production, health, and sustainability. You’ll dive into advanced topics like food biotechnology, additives, modern food processing, and the science behind beverages, meat, and seafood. Through hands-on labs and real-world applications, you’ll learn how food science is transforming the industry and how you can be part of the solution. Why Take This Course? Explore New Technologies: Learn about innovations like genetic engineering, food irradiation, and sustainable packaging. Hands-On Experience: Apply your knowledge with labs on food emulsions, brewing, and more. Focus on Health & Sustainability: Understand how food science impacts health, the environment, and the future of food. What Sets It Apart from Fundamentals of Food Science and Technology? Advanced Topics: Dive deeper into specialized subjects like biotechnology, food processing, and food rheology. Industry Applications: Gain practical knowledge of current food production techniques and trends. Social & Ethical Focus: Explore the societal impacts of food science, including sustainability and regulation. Get ready to discover the exciting future of food science and innovation!
Metas de aprendizaje
Understand innovations like biotechnology and sustainable packaging shaping food production.
Conduct hands-on experiments on additives, emulsions, and processing techniques used in the industry.
Programa de estudios
Plan de estudios
Sigue en plan de estudios Teacher-CreatedEstándares
Alineado con Next Generation Science Standards (NGSS)16 Lecciones
más de 11 semanasLección 1:
Food Additives and Ingredients
* Introduction to types of food additives (preservatives, antioxidants, colors, flavors, sweeteners)
* Functions and safety of food additives
* Relationship between diet and health
30 minutos de lecciones en video
Lección 2:
Water: A Closer Look
* States of water (factors influencing freezing point and boiling point)
* Bound water and water activity
* Importance of water in food production and consumption
28 minutos de lecciones en video
Lección 3:
Food and Nutrition for Health
* The relationship between diet and health
* Nutrition and health benefits of different foods
* How food choices impact overall health and well-being
Lección 4:
Food and Technology
* Food biotechnology and genetic engineering
* Novel food products and technologies
* The future of food production and consumption
Otros detalles
Recursos externos
Los estudiantes no necesitarán utilizar ninguna aplicación o sitio web más allá de las herramientas estándar de Outschool.
Ofrecido por
Experiencia y certificaciones del docente
2 los profesores tienen título de licenciatura
Licenciatura en Lingüística desde Memorial University of Newfoundland
Licenciatura en Ciencias de la Nutrición desde Mount Saint Vincent University
Our instructor has extensive experience in food science and technology, with a background in food processing, packaging, and safety. They will bring a wealth of knowledge and expertise to the course, providing practical and relevant insights into the world of food science.
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