US$21
weeklyor US$168 for 8 classes
青少年食品、營養與民俗
由 2 位學習者完成
年齡 13-18
現場團體課程
即時視訊會議
每週1次,共 8 週
1-6 名學習者(每班)
50 分鐘
包含什麼
8 現場會議
6 小時 40 分鐘 上課時間作業
每週 1-2 小時. 3-6 整堂課完成證書
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課堂經歷
英語程度 - 未知
美國 7 - 10 年級
將教什麼? 這個為期 8 週的課程將探討食物、營養和民俗之間的複雜關係。學生將了解有關食物的文化信念和傳統,揭開與烹飪實踐相關的神話和迷信,並獲得有關營養和健康飲食習慣的實用知識。 涵蓋的主題: *食物與民俗簡介 *關於食物的神話傳說 *食物的文化意義 *營養基礎知識及其影響 *涉及食物的迷信和儀式 *講故事中的食物 *傳統飲食和健康飲食習慣 班級結構: *互動講座:使用 Canva 進行演示,介紹新概念和主題。 *課堂討論:學生有機會討論和探索與每週主題相關的想法。 *測驗:評估理解程度並強化學習目標。 *項目:實踐活動,例如根據傳統飲食計劃均衡膳食。 教學法: *參與活動:使用 Canva 簡報以視覺方式增強學習效果。 *討論式學習:鼓勵學生積極參與討論,加深理解。 *多媒體的使用:結合影片剪輯和視覺教具來說明與食物相關的概念和文化習俗。 課程結束時,學生不僅能更深入了解食物如何反映文化信念和傳統,還能獲得實用知識,促進明智的營養選擇,從而實現更健康的生活方式。
學習目標
了解食物的文化意義及其在民間傳說中的表現。
探索跨文化中與食物相關的神話、傳說、迷信和儀式。
教學大綱
8 課程
超過 8 週課 1:
Introduction to Food and Folklore
Overview of course objectives and expectations
Introduction to folklore and its role in food traditions
Discussion: What is folklore and how does it relate to food?
50 分鐘線上直播課
課 2:
Traditional Diets and Their Significance
Examining food superstitions and rituals and their cultural origins.
Discussing the role of superstitions in shaping food-related behaviors.
50 分鐘線上直播課
課 3:
Superstitions and Rituals Involving Food
Examining food superstitions and rituals and their cultural origins.
Discussing the role of superstitions in shaping food-related behaviors.
50 分鐘線上直播課
課 4:
Health and Wellness in Folklore
Exploring traditional healing practices involving food.
Discussing beliefs and rituals related to food and health across cultures.
50 分鐘線上直播課
其他詳情
外部資源
除了 Outschool 教室外,本課程也使用:
來源
1. 瑪格麗特‧里德‧麥克唐納的《民俗與美食》
本書透過民間傳說探討了食物的文化意義,探討了故事和傳統如何塑造不同文化中的烹飪實踐。
2. 食品、文化與社會:多學科研究的國際期刊
該雜誌發表分析食品、文化和社會交叉點的學術文章,包括與營養相關的食品民俗和文化習俗的研究。
3.民俗美食部落格(https://www.folkloreforum.net/)
該部落格提供與食物相關的民間傳說的文章和資源,提供對世界各地與食物相關的神話、傳說和儀式的見解。
提供自
教師專業知識和證書
2 老師擁有學士學位
學士學位 在 語言學 從 Memorial University of Newfoundland
學士學位 在 營養科學 從 Mount Saint Vincent University
我們的老師對研究民俗有著濃厚的興趣,並深入研究了大量關於食物、營養和民俗的交叉書籍。
評論
1 總評分, 1 有評論
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