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クラス

ティーンのための高度な食品科学とイノベーション

新着クラス
年齢 13 歳-18 歳
自分のペースで学べるコース
学習者は、食品添加物や原材料から食品の加工や包装まで、食品の背後にある科学について学びます。
平均評価:
4.9
レビュー数:
(234 レビュー)
Popular

16 録画済みレッスン
11 間の講師サポート
開始日を選択してください
コンテンツへの 1 年間のアクセス

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学習者は好きなときに学習を開始し、自分に最適な速度で学習を進めることができます。
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教師から実践的なサポートを受けられます。

含まれるもの

16 録画レッスン
動画あたり平均 15 分
11 週間
教師のサポート
4 時間 5 分
合計ビデオ学習時間
1年間のアクセス
コンテンツに
宿題:
週あたり 1-2 時間. 含まれる
テスト
含まれる
この文章は自動翻訳されています

このクラスで学べること

英語レベル - 不明
米国の学年 7 - 11
Beginner - Advanced レベル向け
Step into the world of cutting-edge food science with Advanced Food Science and Innovation for Teens! This course takes your understanding of food science to the next level, exploring modern technologies, innovations, and challenges shaping the future of food production, health, and sustainability.

You’ll dive into advanced topics like food biotechnology, additives, modern food processing, and the science behind beverages, meat, and seafood. Through hands-on labs and real-world applications, you’ll learn how food science is transforming the industry and how you can be part of the solution.

Why Take This Course?

Explore New Technologies: Learn about innovations like genetic engineering, food irradiation, and sustainable packaging.
Hands-On Experience: Apply your knowledge with labs on food emulsions, brewing, and more.
Focus on Health & Sustainability: Understand how food science impacts health, the environment, and the future of food.

What Sets It Apart from Fundamentals of Food Science and Technology?

Advanced Topics: Dive deeper into specialized subjects like biotechnology, food processing, and food rheology.
Industry Applications: Gain practical knowledge of current food production techniques and trends.
Social & Ethical Focus: Explore the societal impacts of food science, including sustainability and regulation.

Get ready to discover the exciting future of food science and innovation!

学習到達目標

Understand innovations like biotechnology and sustainable packaging shaping food production.
Conduct hands-on experiments on additives, emulsions, and processing techniques used in the industry.

シラバス

カリキュラム
Teacher-Created カリキュラムに準拠
標準
Next Generation Science Standards (NGSS) に準拠
16 レッスン
11 週間以上
レッスン 1:
Food Additives and Ingredients
 * Introduction to types of food additives (preservatives, antioxidants, colors, flavors, sweeteners)
* Functions and safety of food additives
* Relationship between diet and health 
30 分のビデオレッスン
レッスン 2:
Water: A Closer Look
 * States of water (factors influencing freezing point and boiling point)
* Bound water and water activity
* Importance of water in food production and consumption 
28 分のビデオレッスン
レッスン 3:
Food and Nutrition for Health
 * The relationship between diet and health
* Nutrition and health benefits of different foods
* How food choices impact overall health and well-being 
レッスン 4:
Food and Technology
 * Food biotechnology and genetic engineering
* Novel food products and technologies
* The future of food production and consumption 

その他の情報

外部リソース
学習者は、Outschoolが提供する基本ツール以外のアプリやウェブサイトを使用する必要はありません。

提供:

参加しました August, 2019
4.9
234レビュー
Popular
プロフィール
教師の専門知識と資格
学士号 Memorial University of Newfoundland から 言語学 へ
Bailey Fitzgerald
学士号 Mount Saint Vincent Universityから 栄養科学 へ
Erin Madden
Our instructor has extensive experience in food science and technology, with a background in food processing, packaging, and safety. They will bring a wealth of knowledge and expertise to the course, providing practical and relevant insights into the world of food science.

レビュー

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