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クラス

心のこもった料理:ティーンのための毎週のディナー料理教室

2 人が学習を完了しました
年齢 13 歳-18 歳
ライブグループクラス
この継続的な料理教室では、アフリカ系アメリカ人の文化とアフリカ系アメリカ人の文化にインスピレーションを受けた、さまざまな文化に満ちたソウルフード料理を毎週作ります。
平均評価:
4.8
レビュー数:
(56 レビュー)

オンラインライブ授業
週に1回
1 人-5 人 1クラスあたりの学習者
60 分

含まれるもの

1 ライブミーティング
週あたりの授業時間数 1
この文章は自動翻訳されています

このクラスで学べること

アフリカ系アメリカ人とアフリカ系移民の間では、食べ物はそれを作る人々と同じくらい多様な形態と伝統を帯びています。

奴隷にされたアフリカ人は、料理と農業の伝統をアメリカ大陸に持ち込みましたが、その後、彼らが直面した状況によってそれらは変化しました。今日ソウルフードと考えられている多くのレシピの伝統は、奴隷コミュニティによって最初に開発された作物と技術に基づいています。

今日、黒人シェフやレストランのオーナーは、伝統的な要素をレシピに取り入れ、独自の創造性を加えるとともに、世界各地のレシピを共有しています。

しかし、さまざまな味すべてに共通する心は、コミュニティです。

カルチャー コーナー アカデミーでは、あまり知られていない、語られていない歴史に焦点を当てた教育を提供することに熱心に取り組んでいます。私たちの使命は、自己表現、批判的思考、コラボレーションを奨励する空間を作ることです。芸術や文化から歴史や言語まで、学術分野にわたるさまざまなクラスやプログラムを提供しています。私たちの独自の教育アプローチは、学生に包括的で有意義な学習体験を提供します。私たちと一緒に、世界の語られていない物語を探検しましょう。

このクラスでは、毎週新しい料理を作ります。これらの料理はすべて、アフリカ系移民またはアフリカ系アメリカ人文化の定番料理からヒントを得たものです。材料リストは、クラスの 1 週間前または登録時に提供されます。ただし、長期参加をご希望の場合は、手元にあると便利な、私がよく使用する調味料については、以下の備品リストを参照してください。生徒さんとお会いできるのを楽しみにしています。 

12/17週 - 島風ジティ 
12/24の週 - ガーリックハーブチキンドラムスティック、マッシュポテト、風味豊かなインゲン 
12/31の週 - シェパーズパイ 
1/7週目 - ジャンバラヤパスタ
1/14週目 - ミートローフとベイクドマカロニチーズ
1/21の週 - ガンボ
1/28の週 - バーベキューシュリンプとライス 
2/4週目 - 照り焼きチキンとジャスミンライス

その他の情報

保護者へのお知らせ
いくつかのレシピでは、最高の結果を得るために 2 ~ 24 時間のマリネ期間が必要です。クラス前に指示 (調味料) が与えられますので、最高の結果を得るためにこの時間枠内でマリネするようにしてください。 農産物を切るためにナイフが使用されるか必要になる レシピによってはオーブンやコンロの使用が必要な場合があります エアフライヤーはレシピに応じて使用されます。エアフライヤーはそれぞれ異なるため、授業前に特定の機能の使い方を学習者に必ず確認してください。
受講に必要なもの
レシピによってはオーブンミトンが必要になる場合があります
外部リソース
学習者は、Outschoolが提供する基本ツール以外のアプリやウェブサイトを使用する必要はありません。

提供:

参加しました June, 2022
4.8
56レビュー
プロフィール
教師の専門知識と資格
私は15年以上、主に家族や友人のために料理をしてきましたが、楽しんでいます

レビュー

合計評価数 1 件、レビュー数 1 件

忍耐力もかなりあるし、食事も本当においしいです! 娘をすぐにでもすべてのクラスに申し込もうと思っています。
Blanca I.オン Nov 6, 2023


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