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$85

for 4 classes
クラス

基本に戻る: シェフ メアリーによる初心者向け料理教室 (13 ~ 18 歳)

43 人が学習を完了しました
年齢 13 歳-18 歳
ライブグループクラス
この 4 週間のコースでは、生徒はさまざまな調理テクニックを学び、「料理ができます!」と自信を持って言えるようになります。
平均評価:
5.0
レビュー数:
(276 レビュー)

オンラインライブ授業
週に1回、 4 週間
2 人-5 人 1クラスあたりの学習者
90 分

含まれるもの

4 ライブミーティング
6 授業時間
宿題:
週1時間. During this course, a little bit of "homework" or extra recipes will be added to the classroom to give your learner some other challenges to tackle, these are completely optional, but help to develop and practice skills. During this course, some prep before classes may be required, this will be listed in the classroom before classes.
この文章は自動翻訳されています

このクラスで学べること

In this 4 week course, we meet once a week to work on beginner cooking skills, in the 4 weeks we will cover knife skills, how to cook eggs, how to season and cook meat and make pan sauces, make a proper roux, and make sauces. We will discuss many different cooking techniques such as sautéing, boiling, baking, blanching, and pan-frying. At the beginning of each class we will start with a short introduction of all learners, we will review ingredients and materials needed for the day, and will dive into the recipes. Each of the classes will be full of a lot of instructional teaching and demonstration by me, I will be actively showing and doing all steps so your learners get a good grasp on the techniques and methods. I fully expect to answer questions as we go through class. There may be time at the end of class to try our dishes and to give reactions and feedback to each other. This will be a beginner class so no previous experience is expected, a basic knowledge of kitchen utensils is helpful, but will be covered in class, as well. In this class we will be handling sharp knives, hot pans, using stove tops, microwaves, and ovens, and a few small appliances. 

Here's a sample of what you can expect in class:
Week 1--Knife skills, How to hold a knife correctly, parts of the knife, . Example Recipes, Fruit Salsa with Cinnamon Sugar Tortilla Chips, 
Week 2-- Egg Day: Example Recipes, Scrambled eggs with chives, over easy eggs, fancy avocado toast, hard boiled eggs, French cheese omelettes
Week 3--How to Sauté and make pan sauces, how to blanche: Example Recipes, Sautéed chicken with mushroom cream sauce, buttery red skinned mashed potatoes, and garlic green beans. 
Week 4--How to make a roux, how to make cheese sauce, boiling, 3 step breading process, pan frying: Example recipes, 3 Cheese Macaroni and Cheese with Buffalo Chicken Tenders

Materials and Ingredients needed will be posted in the classroom every Sunday before each meeting to give time to get needed ingredients and materials.

その他の情報

保護者へのお知らせ
In this course we will be actively handling sharp knives, cutting, chopping, and slicing. We will use stove tops, ovens, microwaves, and small appliances. We will be handling hot pans, etc. Your learner may need some direct supervision depending on their knowledge and skillset.
受講に必要なもの
A supply list will be added to the classroom every Sunday before each meeting to give ample time to gather materials and ingredients.

Most of our tools will be things average cooks will have on hand including, small sauce pans, non stick skillets, small ceramic skillets or "Egg pans", mixing bowls, measuring cups, measuring spoons, liquid measuring cups, small utensils such as rubber spatulas, tongs, metal spatulas, box grater, microplane, rimmed sheet pans, hand mixer, slotted spoons, chef's knife, cutting boards, hand mixers etc

This class does require the use of a food thermometer, those may be the only materials that may be uncommon for some households. These are easily found in most big box stores or online around $10 each.
指導言語
英語
外部リソース
学習者は、Outschoolが提供する基本ツール以外のアプリやウェブサイトを使用する必要はありません。

先生について

参加しました March, 2021
5.0
276レビュー
プロフィール
教師の専門知識と資格
I am a professional chef with 10 years of experience. 

レビュー


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