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$20

weekly
or $80 for 4 classes
クラス

グルメなオイスターマッシュルームを自分で育てよう

新着クラス
年齢 14 歳-18 歳
ライブグループクラス
この 4 週間のコースでは、箱入りキットを使って自宅でヒラタケを栽培し、キノコ栽培の実践的な経験を積みます。汚染を最小限に抑えるための適切な栽培条件、そしてグルメなキノコの収穫と調理法を学びます。
平均評価:
5.0
レビュー数:
(6 レビュー)

オンラインライブ授業
週に1回、 4 週間
1 人-5 人 1クラスあたりの学習者
45 分

含まれるもの

4 ライブミーティング
3 授業時間
課題
週あたり 1-2 時間. Students will create a daily report with notes and photos of observations every day. Observations should take between 10-15 minutes, and writing the report should take another 10-15 minutes every day until harvested.
評価
Students can submit questions from their daily observations to the classroom and feedback will be given daily. In addition, a progress discussion will take place in the live-video weekly class to give updates
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このクラスで学べること

英語レベル - 不明
米国の学年 9 - 12
This is an introductory course where learners will explore the fundamentals of mushroom cultivation. The purchase of a mushroom growing kit (approximately $15-20 US) will be required for each student. 

We'll cover the following topics:
Week1: Introduction to Mushroom Cultivation
	•	Mushroom growth and the life cycle of fungi
	•	Safety and sanitation practices when working with mushrooms 
	•	Introduction to different types of edible mushrooms: wood vs organic decomposers
	•	Selecting and purchasing your mushroom kit
Week 2: Starting the First Grow Kit
	•	Selecting the location and opening our grow kit
	•	Humidity, sunlight, carbon dioxide levels prepare DIY fruiting chamber
	•	Incubation and monitoring mycelium growth prepare for harvest in 8-10 days
	•	Identifying pinning and ways to prevent contamination
Week 3: Prepare for harvest before spores drop (Wow that was fast!) 
	•	Continue monitoring mycelium growth, pinning, and looking for contamination
	•	Maintain proper storage location 
	•	Ideal harvesting conditions for oyster mushrooms
	•	How to identify mature mushrooms
Week 4: Where do we go from here
	•	Cleaning and preparing mushrooms for the table
	•	How to dry mushrooms
	•	Prepare substrate for second and third fruiting
	•	Compost spent substrate
	•	Ways to keep the strain alive and growing

Each week, we'll have a live class for approximately 45 minutes depending on the number of students, where each student can discuss the growth of their kit and have the opportunity to ask questions and show progress.  
NOTE: Once the kits are opened, the mushroom growth is very fast and harvesting the first crop usually happens within 8-10 days. Because growing conditions will vary at each home, students are encouraged to submit questions during the week of their mushroom progress or questions or concerns they may have. The instructor will also grow a batch of oyster mushrooms from a kit for students to follow along. In addition, there will be a combination of lecture and slides to teach the material with opportunities for all students to interact and share questions to keep things engaging and fun.

This is a hands-on and practical course, with a focus on making the learning experience enjoyable and interactive. No prior experience or knowledge is required, just an interest in learning about mushroom cultivation!

学習到達目標

Mushroom life cycle: Students will gain a understanding of the life cycle, by using a mushroom kit to quickly learn what mushroom growth should look like, feel like, smell like, and of course taste like!
Laboratory procedures: Student will use the home kitchen as a laboratory and demonstrate the ability to create sanitized work area and identify the difference between sanitized and sterilized conditions.

シラバス

カリキュラム
Teacher-Created カリキュラムに準拠
標準
Next Generation Science Standards (NGSS) に準拠
4 レッスン
4 週間以上
レッスン 1:
Introduction to mushroom cultivation
 Mushroom growth and the life cycle of fungi and different types of edible mushrooms. Safety, sanitation and sterilization practices when working with mushrooms. Choosing the growing location. Selecting and purchasing your mushroom kit. 
45 分のオンラインライブレッスン
レッスン 2:
Starting the first grow kit
 Selecting the location and opening our grow kit. Humidity, sunlight, carbon dioxide levels prepare DIY fruiting chamber. Incubation and monitoring mycelium growth prepare for harvest in 8-10 days. Identifying pinning and ways to prevent contamination. 
45 分のオンラインライブレッスン
1 割り当て
レッスン 3:
Preparing to harvest before spores drop
 Continue monitoring mycelium growth, pinning, and looking for contamination. Maintain proper storage location. Ideal harvesting conditions for oyster mushrooms. How to identify mature mushrooms. 
45 分のオンラインライブレッスン
レッスン 4:
HARVEST! Where do we go from here?
 Cleaning and preparing mushrooms for the table. How to dry mushrooms. Prepare substrate for second and third fruiting. Compost spent substrate. Ways to keep the strain alive and growing. 
45 分のオンラインライブレッスン

その他の情報

保護者へのお知らせ
An adult at home will need to help choose a safe location where the mushroom kit can be placed that has access to light, but not direct sunlight.
受講に必要なもの
Learners will need to purchase a Boxed mushroom kit. There are several online sources for mushroom kits. I will be purchasing the "Back to the Roots Organic Mushroom Grow Kit" I have had good success with these (there is no affiliation between this company and the instructor). I am choosing them because they are the least expensive (approximately $15-20 US) and they work well.
 クラス登録時に 1 の学習素材が提供されます
外部リソース
学習者は、Outschoolが提供する基本ツール以外のアプリやウェブサイトを使用する必要はありません。
使用する教材
There are several online sources for mushroom kits. I will be purchasing the "Back to the Roots Organic Mushroom Grow Kit" I have had good success with these (there is no affiliation between this company and the instructor). I am choosing them because they are the least expensive (approximately $15-20 US) and they work well.

先生について

参加しました July, 2022
5.0
6レビュー
プロフィール
教師の専門知識と資格
ニューヨーク州 教員免許 中等教育で
修士号 SUNY College at Buffaloから 教育 へ
学士号 SUNY College of Environmental Science and Forestryから 環境科学 へ
Master of Science in Education
Buffalo State College, Buffalo, New York 
Previous Teacher Certification in Elementary Education (K-7), Biology (7-12) and Earth Science (7-12) 
 
Bachelor of Science in Environmental Studies: State University of New York, College of Environmental Science and Forestry, Syracuse, New York Major; Wildlife Biology, Minor; Ecology 

レビュー



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