US$10
per class
식품 과학: 드래곤 수염 캔디
139 명의 학생이 수업을 완료함
연령대: 10-15 세
실시간 일회성 수업
평균 평점:
4.8
수강 후기 수:(1,560 수강 후기)
실시간 화상 수업
1회 수업
3-8 수업 정원
85분
무엇이 포함되어 있나요?
1개의 라이브 미팅
수업 1 시간 25 분 시간보고계신 지문은 자동 번역 되었습니다
수업 소개
영어 수준 - 알 수 없음
미국 5학년 - 8학년 학년
Learning goals for this class include basic food chemistry, basic food material science, and how to make dragon's beard candy. The class starts with a quick safety briefing following by cooking the sugar syrup. After pouring the syrup into molds to cool we will discuss the scientific concepts behind this popular desert. After sufficient cooling time the class will be lead, as a group, in how to create the hair-thin strands. Concepts we will cover in this class: - The properties of sugar - What we know about carmelization - A closer look at how acids affect sugar
그 외 세부 사항
학부모 가이드
As in all candy classes, we will be working with hot sugar in the pot so parental supervision is required.
수업 자료
2 cups sugar 1/4 cup light corn syrup (you can substitute with honey) 1 teaspoon vinegar 1 cup water 3 drops food coloring 3 cups corn starch 1 medium pot Silicone hot chocolate bomb or donut mold (contact me if you need a substitute the mold) A spoon (I prefer silicone spatula) Candy gloves (optional) (you can substitute with cheap knit gloves and either nitrile or vinyl gloves) Peanuts or other filling (optional) https://www.amazon.com/Walfos-Silicone-Donut-Mold-Dishwasher/dp/B08FHS4PZC/ref=mp_s_a_1_2_sspa?crid=37PJ15OORVGOO&keywords=doughnut+silicone+mold&qid=1639838985&sprefix=doughnut+silicone+mold%2Caps%2C248&sr=8-2-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEzRFA2REU5VU1EWjlNJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNDE2MTk1MjJUUThKOTBCTVhINSZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwODgwNTk2QldEWE9NRk1NNTc0JndpZGdldE5hbWU9c3BfcGhvbmVfc2VhcmNoX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=
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교사 전문성 및 자격증
Hello! am a scientist and adventurer. I have a Masters degree in Animal Science with minors in Chemistry and Fish & Wildlife. I started my journey investigating sheep and goats, went on to study shrimp and zooplankton, and have many years of experience teaching STEM to students from preschool up to college.
The classes that I am currently teaching cover Food Science, Animal Science, Ichthyology, STEM experiments, and Women in STEM.
All my classes are anchored in exciting themes such as "Surviving a Zombie Apocalypse through STEM", "Interesting Animals from A to Z", and "Microscopic Adventures!". I generally have a short presentation which I try to keep 5-10 minutes long with the rest of the class time working with hands on learning. I create all my own high-quality material that your students will enjoy engaging with. My classroom is inclusive to all.
Interesting facts about myself:
1) I am an identical twin.
2) I have studied seabirds in Antarctica.리뷰
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