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케이크 장식: 청소년을 위한 디저트 사기꾼

5 명의 학생이 수업을 완료함
연령대: 13-18 세
자율 진도 수업
디저트 임포스터에서는 프로젝트 기획과 베이킹이 결합되어 디저트 재료를 사용해 전통적인 요리를 재미있고 창의적으로 재해석한 요리가 탄생합니다!
평균 평점:
5.0
수강 후기 수:
(716 수강 후기)
인기 수업

4개의 사전 녹화 레슨
4 교사 지원 기간(주)
시작일 선택 가능
1년간 콘텐츠 이용 가능

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사전 녹화된 수업 4개
4 주
교사 지원 기간(주)
1년
학습 내용 이용 기간
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수업 소개

This class is available to anyone who has completed my Beautiful Buttercream class.  If you have not taken my Beautiful Buttercream class, please register for a section of that course that is scheduled before this one.  
Registration link:  https://outschool.com/classes/cake-decorating-beautiful-buttercream-for-teens-**flex**-w-live-option-2gRyKWek?usid=C19DrybH&signup=true&utm_campaign=share_activity_link 

Dessert imposters is a super fun way to take all of the baking and decorating skills you’ve learned thus far and express them in a quirky way.  A dessert imposter looks like a savory meal, but tastes like dessert.  Each week will have a theme and bakers will have a tremendous amount of creative freedom to recreate these iconic dishes using sweet ingredients.  

Week One:  Viva Italia
Week Two:  Taco Fiesta
Week Three:  BBQ Bonanza
Week Four:  Baker’s Choice

Every week I’ll deliver detailed videos in the virtual classroom detailing my personal project plus tons of brainstorming ideas for variations on the same theme.  My way certainly isn’t the only way to re-create these savory delights and learners are encouraged to plan their project, think outside the box, and let their unique style shine.  You’re welcome to explore your ideas fully and dazzle us all with your unique interpretation.  

In the fourth week of class participants will be set free to choose any savory meal you’d like and create an imposter version.  Again, I’ll provide a video offering up TONS of ideas and suggestions.  I will be available to brainstorm or troubleshoot throughout the month as well.  

And.... as an awesome bonus, in week one I'll cover anti-gravity cake options!!  

In previous classes learners have submitted photos of their work for feedback.  In this class, learners are encouraged to submit a video presentation of their work to explain their unique approach, ingredient substitutions, and other aspects of their work.  It will be a great way for everyone to gather ideas and inspiration for future weeks!

As with previous classes, my instructional videos will feature step-by-step instruction for the skills we'll be focusing on.  Students can work at a time that is convenient for them, re-watch the videos, pause while working along... whatever jives best with their creative process.  I encourage lots of classroom discussion throughout class.  Whether you're stuck on something or jumping up and down with success... share!  I love to see it all - from work in progress photos to completed masterpieces.  Students can learn so much through classroom discussions and peer review.  Plus we all love cheering one another's successes in the classroom.  Let's create together! 

Fondant experience from either Fantastic Fondant or Cake Critters is a plus, but not mandatory for this class.

학습 목표

Tapping into confectionery imagination in new ways with a side of project management to boot!

강의 계획서

4 레슨
4 주 이상
레슨1:
Viva Italia
 In this lesson, we'll recreate a savory Italian dish in dessert form.  I'll also demonstrate an anti-gravity cake technique in this lesson as well. 
레슨2:
Taco Fiesta
 In this lesson, we'll recreate a flavorful, savory Mexican dish in dessert form. 
레슨3:
BBQ Bonanza
 In this lesson, we'll recreate a delicious BBQ meal in dessert form. 
레슨4:
Baker's Choice
 In this lesson, bakers can choose their favorite meal and recreate it in dessert form with full support. 

그 외 세부 사항

수업 자료
This is a tough class to provide a supply list for because there is TONS of freedom and creative expression with these designs.  However, a class with no plan is likely to lead to chaos.  To prevent, the chaos, I have created a weekly planning template (attached).  Take a look at this video - https://youtu.be/SUgpUnbhsBU - to understand how to effectively plan your projects from week to week.
 등록 시 2개의 파일을 볼 수 있어요.
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제공

가입일: October, 2018
5.0
716수강 후기
인기 수업
프로필
교사 전문성 및 자격증
노스 캐롤라이나 교직증명서 영어/언어 예술에
Judith Smetana
오하이오 교직증명서 사회/역사에
Judith Smetana
오하이오 교직증명서 영어/언어 예술에
Sarah Smithers
석사 학위 전기 공학 University of Idaho에서
Giselle S. Veach
학사 학위 국제 비즈니스 The Ohio State University에서
Judith Smetana
학사 학위 전기 공학 University of Idaho에서
Giselle S. Veach
학사 학위 인문학과 과학 Bowling Green State University에서
Sarah Smithers
학사 학위 기계공학 University of Idaho에서
Giselle S. Veach
학사 학위 경영학 및 경영 Nova Southeastern University에서
Meagan Tauber
준학사 학위 축산학 The Ohio State University에서
Judith Smetana
I am a professional baker who has been teaching confectionery arts on Outschool for three years now.  I have loved baking since I was the age of most of my learners!  In fact, in class you’ll see my beloved KitchenAid stand mixer that was my 12th birthday present and is still a total workhorse to this day!  

When my kids were young I decided to take some cake decorating classes to ensure my kids always had show-stopping cakes at their parties.  Over time it blossomed into a career beyond my wildest dreams.  I operated a bakery for a number of years and eventually transitioned into this ultra-fulfilling role as a confectionery arts teacher.  

I love seeing the creativity, patience, and precision that goes into each learner’s work.  However, I also love seeing them manage a project from start to finish.  I am proud of them when they are faced with a setback in their project and they calmly make a plan B.  I enjoy watching them interact in the virtual classroom as they learn from one another and provide feedback/compliments on the work of their peers.  There is so much more to cake decorating than just cake.  (((Although as an invested parent it is your responsibility to partake in eating their delicious homework – haha!)))  These learners grow in so many ways throughout class and it is a blessing to participate in that process.  

I am so excited for this opportunity to create with your learner.

Watch Meagan's intro video here:  https://youtu.be/s_P4jmzt7Sg

리뷰

Hub of Curiosity 다음에는 이 수업을 제안합니다...
케이크 장식(고급): 버터크림의 기본을 넘어서
Hub of Curiosity
5.0
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US$10 한 주에
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US$21회당 수업료
다음 세션은 Thursday 10 PM 에 예정되어 있습니다.
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진행 중인 1:1 Kristy와의 요리: 초급부터 중급 플러스 셰프
Kristy Stille
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US$45 세션당
일대일 코칭
온디맨드
10-16 세
Lydia와 함께 요리하기: 진행 중인 건강한 요리 및 베이킹 수업
Lydia P.
4.9
(1,610)
US$15회당 수업료
다음 세션은 Thursday 7 PM 에 예정되어 있습니다.
그룹 수업
주당 1회50분
9-13 세
진행 중: 과자 요리 및 굽기, 짭짤한 요리 요리
Sweet T’s Edible Art Classes ( Tina Valdez)
4.9
(1,011)
US$21회당 수업료
다음 세션은 Thursday 12 AM 에 예정되어 있습니다.
그룹 수업
주당 1회55분
10-15 세
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Jessica McKenna
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다음 세션은 Tuesday 9:15 PM 에 예정되어 있습니다.
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Helena England, BA Hons, PGCE, MA
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다음 세션은 Wednesday 10 PM 에 예정되어 있습니다.
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15-18 세
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