weekly
自信を持って料理する:ティーンのための料理入門
年齢 14 歳-18 歳
ライブグループクラス
オンラインライブ授業
週に1回
2 人-12 人 1クラスあたりの学習者
55 分
含まれるもの
1 ライブミーティング
週あたりの授業時間数 55 分修了証書
After learners have completed four weeks of the introductory club, they can earn a certificate of completion and be prepared to move on to the intermediate level.この文章は自動翻訳されています
このクラスで学べること
英語レベル - 不明
米国の学年 9 - 12
Beginner レベル向け
This hands-on introductory cooking class is designed to teach high school students essential kitchen skills, food safety, and basic cooking techniques. Students will gain confidence in the kitchen by learning how to read recipes, use kitchen tools, and prepare simple yet delicious meals. Each class will cover fundamental techniques, from knife skills to proper cooking methods, while emphasizing healthy, budget-friendly, and time-efficient meals. By the end of the course, students will be able to safely and independently prepare a variety of meals and understand the basics of meal planning and cooking for themselves and others. Sample 4 Week Structure: -Week 1 (March 23): Kitchen Basics & Knife Skills Objective: Students will learn essential kitchen safety, proper food handling, and basic knife skills to prepare simple ingredients. Lesson Breakdown: Introduction (10 min): Class expectations, safety rules, and an overview of kitchen tools. Knife Skills Demo (15 min): Proper grip, cutting techniques (dice, slice, julienne), and practice with fruits/vegetables (e.g., onions, carrots, bell peppers). Hands-on Practice (20 min): Students practice cutting ingredients to make a simple fresh salsa or fruit salad. Wrap-Up & Reflection (15 min): Discuss what they learned, safety takeaways, and a preview of next week. -Week 2 (March 30) : Cooking Methods & Egg Basics Objective: Students will understand different cooking methods (boiling, sautéing, baking) and learn how to cook eggs in multiple ways. Lesson Breakdown: Recap & Discussion (5 min): Quick review of knife skills and kitchen safety. Cooking Methods Overview (10 min): Explain the difference between boiling, frying, sautéing, and baking. Egg Cooking Demo (15 min): Demonstrate scrambled, fried, boiled, and poached eggs. Hands-on Practice (20 min): Students practice making their own scrambled eggs with optional add-ins (cheese, veggies, herbs). Taste Test & Discussion (10 min): Compare textures and discuss cooking preferences. -Week 3 (April 6): Stovetop Cooking – Pasta & Sauce Objective: Students will learn how to cook pasta properly, make a simple sauce, and understand seasoning basics. Lesson Breakdown: Introduction & Recap (5 min): Discuss last week’s lesson and introduce pasta cooking techniques. Boiling & Seasoning Demo (10 min): Explain why we use salt water and how to check pasta for doneness. Sauce Making Demo (15 min): Teach students how to make a simple tomato or garlic butter sauce. Hands-on Cooking (25 min): Students cook pasta and prepare their own sauce, adjusting seasoning to taste. Wrap-Up & Tasting (5 min): Discuss what worked, what could be improved, and variations for different flavors. -Week 4 (April 13): One-Pan Meals & Meal Planning Objective: Students will learn how to prepare a balanced, one-pan meal and gain insight into meal planning for real-life situations. Lesson Breakdown: Recap & Discussion (10 min): Review what they’ve learned so far and discuss meal planning basics. One-Pan Cooking Demo (15 min): Demonstrate a simple one-pan meal (e.g., stir-fry, sheet pan chicken & veggies). Hands-on Cooking (25 min): Students prepare their own version of a one-pan meal using provided ingredients. Final Reflection (10 min): Taste test, discuss takeaways from the course, and share tips for continuing their cooking journey.
学習到達目標
Practice Kitchen Safety & Sanitation – Demonstrate proper food handling, knife safety, and cleaning practices to maintain a safe and hygienic cooking environment.
Master Basic Knife Skills – Properly hold and use a knife to chop, dice, slice, and julienne ingredients with confidence.
その他の情報
保護者へのお知らせ
Learners will be handling knives and cooking on stoves and in ovens.
受講に必要なもの
Recipe Supply Lists will be posted one week prior to class meeting
外部リソース
学習者は、Outschoolが提供する基本ツール以外のアプリやウェブサイトを使用する必要はありません。
先生について
教師の専門知識と資格
2 学位
学士号 University of California Riversideから 政治学と政府 へ
準学士号 Sacramento City Collegeから 科学 へ
I have been teaching World History, English, and Creative Writing to high school students in grades 9-12 for the past 1.5 years, fostering critical thinking, analytical skills, and creative expression. I hold a bachelor's and a master's degree in history and public policy, providing me with a strong foundation in research, historical analysis, and effective communication. Beyond the classroom, I host a life skills cooking channel that combines history with culinary arts, teaching people to cook while exploring historical contexts. This unique approach allows me to connect with diverse learners, making complex topics engaging and accessible both inside and outside the classroom.
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